Mlade barikovane vina

datum: 26/03/2010
vinarstvo: Invino, Modra,SK
oblast: Malokarpatska vinohradnicka oblast

niekolko postrehov so senzoriky ponuknutych vin:

 1. Chardonay, v privlastku neskory zber, rocnik 2008

• ide o 100% zastupenu odrodu Chardonay, datum zberu nespecifikovany, ani vinohrad
• cukornatost pri zbere dosiahla 22.2 NM, alkohol neznamy
• vzhlad: farba lipoveho kvetu strednej intenzity s velmi jemnym zelenkavym odtienom, pekne vycirene, dostatocne viskozne.
• vona: stredne intenzivna, prvy dojem floralny, datelina, prvy jarny med. z barikovych arom vanilka, orech. V stope menthol alebo medovka.
• chut: stredna intenzita, pikantna kyselinka, biele korenie. bez ovocia. vino, aspon pre mna, postrada  strukturu, avsak na druhej strane ocenujem stavnatost.
• celkovy dojem: neohuril. chybala mi typicka ovocnost.
• barikovanie: 100% objemu 9 mesiacov fr. 225L, Garbelotto, 72% Medium toast, 28% Medium + toast

2. Rulandske Sede, akostne, rocnik 2008

• ide o 100% zastupenu odrodu Rulandske Sede, datum zberu nespecifikovany, ani vinohrad
• 
  cukornatost pri zbere dosiahla 20.2 NM, alkohol neznamy
• vzhlad: slamova s peknou iskrou a viskozitou.
• vona: intenzivna, harmancek, baza, tymian, susene korenie
• chut: stredne intenzivna, opat stavnatost, kandizovane ovocie, dymove tony. dlha perzistencia.
• celkovy dojem: zaujalo tak na 50%
• barikovanie: 100% objemu 6 mesiacov, Garbelotto, Trust, Magrenan, 72% Medium toast, 28% Medium + toast

3. Zweigeltrebe, rocnik 2008

• ide o 100% zastupenu odrodu Zweigeltrebe, datum zberu nespecifikovany, ani vinohrad
• cukornatost pri zbere dosiahla 21.4 NM, alkohol neznamy  
• vzhlad: rubin so stredne sytou intenzitou. vino disponuje sirokym nespojitym purpurovo/fialovym okrajom
• vona: slabo intenzivna, ovocna aromatika, maliny, kasis, barik v podobe cedra a vanilky
• chut: intenzivny, mladicky prejav, mohutny, adstringentny tanin s obrovskou kzselinou. v chuti opat maliny. barik skoro nie je rozoznat. stredna dochut.
• celkovy dojem: nevyvazene vino!
• barikovanie: 100% objemu 12 - 13 mesiacov, 80% Fr. dub, 10% USA dub, 10% SL dub, 85% medium toast, 15% medium+ toast

4. Petit Merle (Merlot), 2008

• ide o 100% zastupenu odrodu Merlot, datum zberu nespecifikovany, ani vinohrad
• cukornatost pri zbere dosiahla 22.4 NM, alkohol neznamy
• vzhlad: rubin so stredne sytou intenzitou. vino disponuje purpurovym okrajom a peknou viskozitou
• 
  
  vona: slabo intenzivna, ovocna aromatika, maliny, kasis, barik v podobe cedra a vanilky
• 
  
  chut: stredne intenzivna s dostatocnym ovocnym prejavom, ostruziny,kasis. Tanin nasladly, prijemne adstringentny. Barik pekne integrovany v chuti. Perzistencia stredne dlha, tepla s naznakom tobacco boxu.
• 
  
  celkovy dojem: pokus s barikom v tomto pripade dopadol najlepsie!
• 
  
  barikovanie: 100% objemu 12 - 13 mesiacov, 80% Fr. dub, 10% USA dub, 10% SL dub, 85% medium toast, 15% medium+ toast

5. Alibernet, 2008

• ide o 100% zastupenu odrodu Alibernet, datum zberu nespecifikovany, ani vinohrad
• cukornatost pri zbere ako aj alkohol neznamy
• vzhlad: atrament s uzkym okrajom v purpurovom zafarbeni. velmi vyskozne
• vona: intenzivna, tercialna aromatika v podobe dehtu, kavy/mocca, ciernej gumy a vanilky. ovocna aromatika minoritne v podobe tmavych bobulovin
• chut: intenzivna, prevazuje opat tercialna aromatika.ovocie minoritne, prevazuju barikove tony. Opat mohutny, zvieravy tanin. Dochut stredne dlha.
• celkovy dojem: mal som aj lepsie Alibernety.
• barikovanie: 100% objemu 12 - 13 mesiacov, 80% Fr. dub, 10% USA dub, 10% SL dub, 85% medium toast, 15% medium+ toast