Pinot Noir, Cono Sur, 2006

vianoce su skutocne tu...aj pocasim,zacinam naberat tukovych zasob ale aj riadnej davky letargie a moralneho upadku.darceky ako vzdy, riesim na poslednu chvilu. cely rok skutocne riesim vydavky ale pridu vianoce a koncim.no nic.

Chile, Valle Central a Cono Sur, hovorime o najvacsom vinarstve... Rulandske Modre

vzhlad:

odrodove sfarbenie je na mieste, korektne, strohe. priehladne rubinova farba so spojitym prechodom do tehloveho okraja.lesk vina je strednej hodnoty.viskozita tiez.

vona:

opat vsetko v sulade s kostolnym poriadkom.intenzivna a zaroven hodvabna,nevtierava charateristika, pripominajuca drobne lesne ovocie, najma jahodky. to vsetko v prvom kontatke. v druhom vyrazne herbalne tony a to najma tymianu. preliv dymu na konci.

chut:

typicka,elegantna a zaroven rafinovana. ovocno/herbalna aromatika. elegancia vinifikacie je na mieste.zaoblenost a stihlost tiez. v prvom kontakte tohto vina je ovocnost, ktora prechadza do dzemovych tonov. u mna povidla.taninova struktura je mierne adstringentna. celkova acidita je na slusnej urovni. jemne palivy dojem rezultuje z celkoveho alkoholu.avsak nevyrusuje.dochut dlheho trvania.skor herbalneho charakteru.

celkovy dojem:

14% alkoholu, moj prvy Pinot Noir z Chille,velmi dobre QPR 88 bodov.

Vino Nobile di Montepulciano, DOCG, 2006, Cecchi

Moje cesty opat raz, pracovne, mali pro taliansky charakter. Tentokrat to bola oblast severneho talianska, Veneto. Prosecco sa opat raz nedalo vynechat. Prijemne bublinky, podmaniva aromatika ale hlavne moznost pit tento sumacik plnzmi duskami.
Praca, raz opat nadobudla nezazivny charakter a bol cas na nakupy. Sluby sa plnia a tak aj komodita ako olivovy olej, syry, kava ale hlavne vinko tvorili obsah nakupneho kosika. Jedna poznamka. Vino prosim pekne je podstatne lacnejsie ako u nas doma. Ale hlavne obsah regalu tvori 99% talianske vinko, ostatok Novy Svet a FR. Ako je to u nas??
Milujem Toskansko a aspon takto si ho mozem z casu na cas zhmotnit.

90% Sangiovese, ostatok nieco ine...
vzhlad:
bohata rubinova farba, ktora skokom prechadza do purpuroveho okraja.vino je vysokej  hustoty s dostatocnym leskom
vona:
stredne intenzivna, skor uzavreta, ani dostatocne dlhe prevzdusnenie aromatickemu prejavu velmi nepridalo. vo voni fialky, cierneho caju, klinceka a visne v alkohole. po prvom nadychnuti som sa nemohol zbavit dojmu animalnosti a koze.
chut:
ihned po prvom kontakte s vinom je prvy pocit sviezi. ovocno-korenisty. taniny, jemne nasladle ihned posobia zvieravo. chut je na moj vkus prekvapujuco malo strukturovana. stred palety je tenky, postradam ovocnost. barik je nepatrny skor badatelny v zmysle mikrooxidacie. zaver je kratky, pripominajuci drobne lesne ovocie.
celkovy dojem:
13,5% alkoholu, vino od ktoreho som ocakaval viac. vzoit hned po zakupeni, 82 bodov.

Versus No.3, 2008 Tokaj Macík winery

Po prvy krat s tymto vinarstvom a jeho vinami som mal moznot sa stretnut na otvorenych Trnavskych  pivniciach. Po ich degustacii som po prvy krat nadobudol dojem, o ktorom sa poslednu dobu velmi casto hovori. Terroir a know how.

Terroir, danymi podmienkami a know how v naslednom spracovani.

Iste vinka sa mi pacili svojou osobitostou, aromatikou, a bezpochyby ludmi, ktori za nimi stoja. Taktiez som si uvedomil aj inu skutocnost. A to je "Value for money", cena za peniaze alebo inac povedane hodnota vyjadrena v peniazoch. Kedze vinka boli aj na predaj, tak skromne v igelitke skoncilo "Cuvee", nova rada "VERSUS", pod oznacenim no.3. Muskat vs. Furmint.

Po kratkom zachladeni a naliati do skla ihned prekvapi svojim leskom, svojim cirim prejavom a extremnou viskozitou. Pekna citronovo zlta farba este nedavala tusit, co ma bude cakat v nose a ustach.

V nose je to svojsky prejav oboch odrod a musim pripustit celkom zvodny, podmanivy, strednej intenzity.Kvetnato-ovocny. Listky cerstvo luhovaneho zeleneho caju, bieleho korenia a medovych plastov.

V chuti je vinko bohate medovo-koreniste. Alkohol je tu zastupeny v 13%, co je na biele vinko dost ale nevystupuje, nepali. Kyselinky su hrave, hlavne na konci, co vylucuje fadnost. Perzistencia je dlheho trvania, opat medovej chuti.